Floflorilege
Animatrice bénévole depuis l'année 2000 à la MJC de St-Germain-des-Fossés Je continue ma philosophie bien manger, bien bouger !
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Mardi (20/03/12)
PROCHAINEMENT :
13ème Grande BOURSE AVICOLE EN BOURDONNAIS
section Aviculture
Dimanche 13 mai 2012
à la MJC
16 route de Lapalisse
de 10h00 à 17h00
NOUVEAU
A découvrir
dans la partie recettes sucrées
Cookies
13ème Grande BOURSE AVICOLE EN BOURDONNAIS
section Aviculture
Dimanche 13 mai 2012
à la MJC
16 route de Lapalisse
de 10h00 à 17h00
NOUVEAU
A découvrir
dans la partie recettes sucrées
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Ecrit par Florilege, a 13:18 dans la rubrique ABC Cuisine.
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Recettes salées
Liste par ordre de présentation :
Madeleines au chorizo
Potage de poisson express
Madeleines au chorizo
Ingrédients : pour environ 32 madeleines
250 gr de farine
1 paquet de levure
6 œufs
160 gr de beurre
1 chorizo
80 gr d'emmental
Préparation :
Potage de poisson express
Ingrédients :
25 ml d'huile
2 gousses d'ail
2 oignons
2 tomates fraîches
1 boîte de concentré de tomate (70 gr)
1 boîte de thon naturel (200 gr)
2 c. à s. de maïzena
sel + poivre
croûtons et gruyère râpé.
Préparation :
Madeleines au chorizo
Potage de poisson express
Madeleines au chorizo
Ingrédients : pour environ 32 madeleines
250 gr de farine
1 paquet de levure
6 œufs
160 gr de beurre
1 chorizo
80 gr d'emmental
Préparation :
Mélanger la farine + levure, ajouter les œufs un à un, puis le beurre préalablement fondu, le chorizo coupé en petits dés et en dernier le fromage râpé.
Répartir la préparation dans des moules à madeleines beurrés.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 12 minutes.
A manger de préférence encore tiède.
Répartir la préparation dans des moules à madeleines beurrés.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 12 minutes.
A manger de préférence encore tiède.
Potage de poisson express
Ingrédients :
25 ml d'huile
2 gousses d'ail
2 oignons
2 tomates fraîches
1 boîte de concentré de tomate (70 gr)
1 boîte de thon naturel (200 gr)
2 c. à s. de maïzena
sel + poivre
croûtons et gruyère râpé.
Préparation :
Dans l'huile faire revenir les oignons et l'ail.
Ajouter les tomates fraîches, le concentré, sel, poivre et le contenu de la boite de thon avec son jus.
Mouiller avec 1 litre 1/2 d'eau, chauffer jusqu'à ébullition et laisser cuire pendant au moins 15 minutes
Mixer le tout.
Délayer la maïzena dans un verre d'eau froide, puis l'incorporer au potage, bien mélanger et servir à votre convenance avec des croûtons et du gruyère râpé.
Ajouter les tomates fraîches, le concentré, sel, poivre et le contenu de la boite de thon avec son jus.
Mouiller avec 1 litre 1/2 d'eau, chauffer jusqu'à ébullition et laisser cuire pendant au moins 15 minutes
Mixer le tout.
Délayer la maïzena dans un verre d'eau froide, puis l'incorporer au potage, bien mélanger et servir à votre convenance avec des croûtons et du gruyère râpé.
Ecrit par Florilege, a 13:11 dans la rubrique ABC Cuisine.
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Mercredi (04/01/12)
--> approche de la ZUMBA
Nouveau : pratique de la ZUMBA (dans la partie échauffement de mon cours de Gym)
Qu’est ce que la Zumba ? La Zumba, une danse originaire de Colombie, qui mélange la sensualité de plusieurs danses telles que salsa, merengue, flamenco, reggaeton… et des mouvements dynamiques de fitness. Très en vogue aux Etats Unis et au Canada, la vague latino débarque en France.
Les muscles qui travaillent : Tous ! Mais la Zumba est avant tout un cours de cardio, c'est-à-dire qu’elle permet de travailler son rythme cardiaque. La séance alterne entre les moments cardiovasculaires et les parties plus « physiques » où tous les muscles du corps sont sollicités.
Résultat : des abdos gainés, des cuisses et des mollets allongés, des fessiers galbés, un dos et des bras renforcés. Vous apprendrez également à développer votre équilibre et à coordonner vos mouvements. Les pieds, les jambes, les bras, le buste ou encore la tête : toutes les parties du corps ont un rôle à jouer.
Pour qui ? Pour celles et ceux qui veulent pratiquer une activité physique rythmée et conviviale. Il n'est pas nécessaire d’être un « pro » des danses latines pour participer à un cours de Zumba ; ils s’adressent aussi aux moins sportifs ou aux mauvais danseurs ! Le but étant de se dépenser dans la bonne humeur.
Qu’est ce que la Zumba ? La Zumba, une danse originaire de Colombie, qui mélange la sensualité de plusieurs danses telles que salsa, merengue, flamenco, reggaeton… et des mouvements dynamiques de fitness. Très en vogue aux Etats Unis et au Canada, la vague latino débarque en France.
Les muscles qui travaillent : Tous ! Mais la Zumba est avant tout un cours de cardio, c'est-à-dire qu’elle permet de travailler son rythme cardiaque. La séance alterne entre les moments cardiovasculaires et les parties plus « physiques » où tous les muscles du corps sont sollicités.
Résultat : des abdos gainés, des cuisses et des mollets allongés, des fessiers galbés, un dos et des bras renforcés. Vous apprendrez également à développer votre équilibre et à coordonner vos mouvements. Les pieds, les jambes, les bras, le buste ou encore la tête : toutes les parties du corps ont un rôle à jouer.
Pour qui ? Pour celles et ceux qui veulent pratiquer une activité physique rythmée et conviviale. Il n'est pas nécessaire d’être un « pro » des danses latines pour participer à un cours de Zumba ; ils s’adressent aussi aux moins sportifs ou aux mauvais danseurs ! Le but étant de se dépenser dans la bonne humeur.
Ecrit par Florilege, a 18:25 dans la rubrique GYM/Stretching.
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Mardi (08/11/11)
Présentation
Nouvelle section : ABC Cuisine
RV : le vendredi de 14h30 à 16h30 dans la cuisine de la MJC
(en petit groupe de 6 personnes maxi)
Adhésion annuelle de la MJC (+ 1 € par atelier)
L'atelier cuisine est un lieu agréable de partage
de savoir faire, de conseils et d'astuces,
avec un esprit d'échanges
dans une ambiance sympa, simple et conviviale
pour un vrai moment de plaisir et de gourmandise.
Après la réalisation d'une recette,
il y a dégustation en commun.
Les recettes me sont inspirées du moment
et des produits de saison.
Avantage : Nous sommes abonnés au magazine CUISINE PLUSde savoir faire, de conseils et d'astuces,
avec un esprit d'échanges
dans une ambiance sympa, simple et conviviale
pour un vrai moment de plaisir et de gourmandise.
Après la réalisation d'une recette,
il y a dégustation en commun.
Les recettes me sont inspirées du moment
et des produits de saison.
RV : le vendredi de 14h30 à 16h30 dans la cuisine de la MJC
(en petit groupe de 6 personnes maxi)
Adhésion annuelle de la MJC (+ 1 € par atelier)
Ecrit par Florilege, a 19:06 dans la rubrique ABC Cuisine.
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Lundi (07/11/11)
Recettes sucrées
Liste par ordre de présentation :
Cookies
Délice pamplemousse
Gâteau au chocolat
Gâteau confiture
Tarte écureuil
Cake d'Amour
Tarte Bourdaloue
Quatre-quart citron
Les Coquins
Gâteau au fromage blanc
Brownies au chocolat/noix
Les grégoriens
Cookies
Ingrédients :
190 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
150 gr de sucre de canne
1 œuf
280 gr de farine
1/4 sachet de levure
1 c. à s. de vanille liquide
190 gr de raisins secs
75 gr de flocons d'avoine
90 gr de noix
1/2 c. à c. de poudre de cannelle
Préparation :
Préchauffer le four à 150°(10 minutes)
Cuisson à 150° pendant 15 minutes.
Délice pamplemousse
Ingrédients :
125 gr de sucre en poudre
2 œufs
75 gr de beurre
1 pamplemousse
125 gr de farine
1/2 sachet de levure
100 gr de mascarpone
70 gr de sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 30 minutes.
Préparer un sirop, délayer le jus de l'autre moitié du pamplemousse et le sucre glace.
Démouler encore tiède, et l'arroser de sirop.
Le manger froid.
Gâteau au chocolat
facile, rapide à réaliser et à manger je n'ai pas eu le temps de faire la photo !
Ingrédients :
100 gr de chocolat noir
100 gr de sucre en poudre
2 œufs
3 c. à s. de crème fraîche épaisse
80 gr de farine
1 sachet de levure
Préparation :
Gâteau confiture
Ingrédients :
2 yaourts natures
300 gr (= 1 pot) de confiture de fruits de votre choix
3 œufs
200 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de beurre
Préparation :
Mélanger les yaourts, la confiture, ajouter 1 à 1 les œufs entiers, puis la farine, la levure et enfin le beurre préalablement fondu.
Préchauffer le four (10 minutes)
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Cuisson à 180° pendant 30 à 40 minutes
Tarte écureuil
Ingrédients :
pour la pâte
200 gr de farine
1 pincée de sel
100 gr de beurre
1 œuf
1 c. à s. de sucre en poudre
pour la garniture
3 pommes
150 gr de raisins secs
150 gr de noix
20 cl de crème fraîche liquide
1 œuf
3 c. à s. de miel liquide
100 gr de poudre de noisette
50 gr d'amandes effilées
2 c. à s. de sucre de canne
Préparation :
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 30 minutes
Laisser refroidir avant de servir.
Cake d'Amour (idée pour la St Valentin)
Ce gâteau est confectionné et chanté par Catherine Deneuve,
dans le film de Peau d'âne,
Ingrédients :
170 gr de farine
4 œufs
20 cl de lait
100 gr de sucre
70 gr de beurre
1/2 sachet de levure
1 c. à s. de miel
1 pincée de sel
1 c. à c. de vanille liquide (facultatif)
Préparation : (paroles de la chanson)
"Préparez votre pâte
Dans une jatte plate
Et sans plus de discours
Allumez votre four
Prenez de la farine
Versez dans la terrine
Quatre mains bien pesées
Autour d'un puits creusé
Choisissez quatre œufs frais
Qu'ils soient du matin faits
Car à plus de vingt jours un poussin sort toujours
Un bol de lait
Bien crémeux s'il vous plait
De sucre parsemez
Une main de beurre fin
Un souffle de levain
Une larme de miel
Et un soupçon de sel
Il est temps à présent
Tandis que vous brassez de glisser un présent pour votre fiancé
Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la pâte repose
Lissez le plat de beurre et laissez cuire une heure".
Cuisson à 180° pendant 40 minutes suffisent
Tarte Bourdaloue (poires/amandes)
Ingrédients :
pour la pâte
200 gr de farine
1 pincée de sel
100 gr de beurre
1 œuf
1 c. à s. de sucre en poudre
pour la garniture
3 poires
80 gr de sucre en poudre
80 gr de beurre
80 gr de poudre d'amandes
2 œufs
2 cl d'alcool de poire (facultatif)
20 gr d'amandes effilées.
Préparation :
Pour la garniture : Mélanger le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amandes, les œufs, et l'alcool.
Verser la garniture sur les poires, et parsemer d'amandes effilées.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 30 minutes
Laisser refroidir avant de servir.
Quatre-quart au citron
Ingrédients :
180 gr de beurre
180 gr de sucre en poudre
3 œufs
180 gr de farine
1 sachet de levure
le zeste d'un citron
pour le sirop de nappage :
le jus d'1 citron + 70 gr de sucre glace
Préparation :
Pour obtenir un quatre-quart à l'orange
remplacer le citron par une orange (tout simplement !)
Les Coquins
Ingrédients : (une vingtaine)
250 gr de farine
1 sachet de levure
90 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à s. de jus de citron
1 œuf
120 gr de beurre
1 pincée de sel
pour la finition :
sucre glace
gelée de framboise
Préparation :
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 10 minutes
Laisser refroidir.
Saupoudrer les anneaux de sucre glace.
Recouvrir les disques de gelée et les accoler deux par deux.
Ingrédients :
500 gr de fromage blanc
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
2 c. à s. de jus de citron + zeste
100 gr de farine
Préparation :
Gâteau à manger froid.
Brownies chocolat/noix
Ingrédients :
2 œufs
100 gr de sucre en poudre
20 gr de farine
100 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
150 gr de noix
Préparation :
Les Grégoriens (Brédeles Alsaciens)
Ingrédients :
200 gr de farine
1 sachet de levure
50 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s. de 4 épices
120 gr de beurre
1 œuf
pour dorer : 1 œuf
pour décorer : 50 gr d'amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 10 minutes
Cookies
Délice pamplemousse
Gâteau au chocolat
Gâteau confiture
Tarte écureuil
Cake d'Amour
Tarte Bourdaloue
Quatre-quart citron
Les Coquins
Gâteau au fromage blanc
Brownies au chocolat/noix
Les grégoriens
Cookies
Ingrédients :
190 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
150 gr de sucre de canne
1 œuf
280 gr de farine
1/4 sachet de levure
1 c. à s. de vanille liquide
190 gr de raisins secs
75 gr de flocons d'avoine
90 gr de noix
1/2 c. à c. de poudre de cannelle
Préparation :
Couper le beurre en petits dés et ajouter les sucres travailler à la fourchette, écraser le beurre jusqu'à obtenir une pommade.
Ajouter l'œuf puis la farine + la levure, une pincée de sel, la cannelle, la vanille, les raisins secs, les flocons d'avoine, les noix concassées.
Une fois la préparation bien homogène, disposer des petits tas sur une plaque préalablement beurrée.Ajouter l'œuf puis la farine + la levure, une pincée de sel, la cannelle, la vanille, les raisins secs, les flocons d'avoine, les noix concassées.
Préchauffer le four à 150°(10 minutes)
Cuisson à 150° pendant 15 minutes.
Délice pamplemousse
Ingrédients :
125 gr de sucre en poudre
2 œufs
75 gr de beurre
1 pamplemousse
125 gr de farine
1/2 sachet de levure
100 gr de mascarpone
70 gr de sucre glace
Préparation :
Mélanger le sucre avec les œufs entiers, ajouter le beurre fondu, le jus de la moitié du pamplemousse. Ajouter la farine + la levure et finir par le mascarpone.
Une fois la préparation bien homogène, la verser dans un moule à manqué préalablement beurré.Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 30 minutes.
Préparer un sirop, délayer le jus de l'autre moitié du pamplemousse et le sucre glace.
Démouler encore tiède, et l'arroser de sirop.
Le manger froid.
Gâteau au chocolat
facile, rapide à réaliser et à manger je n'ai pas eu le temps de faire la photo !
Ingrédients :
100 gr de chocolat noir
100 gr de sucre en poudre
2 œufs
3 c. à s. de crème fraîche épaisse
80 gr de farine
1 sachet de levure
Préparation :
Faire fondre au micro-onde le chocolat coupé en morceau avec une cuillerée à soupe de café (ou d'eau) dans un saladier en verre.
Ajouter en mélangeant, le sucre, la crème fraîche, les œufs entiers, la farine avec la levure.
Une fois la préparation bien homogène, la verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 150° pendant 5 minutes, puis four chaud à 180° pendant 25 minutes.
Manger le gâteau refroidi.
Ajouter en mélangeant, le sucre, la crème fraîche, les œufs entiers, la farine avec la levure.
Une fois la préparation bien homogène, la verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 150° pendant 5 minutes, puis four chaud à 180° pendant 25 minutes.
Manger le gâteau refroidi.
Gâteau confiture
Ingrédients :
2 yaourts natures
300 gr (= 1 pot) de confiture de fruits de votre choix
3 œufs
200 gr de farine
1 sachet de levure
100 gr de beurre
Préparation :
Mélanger les yaourts, la confiture, ajouter 1 à 1 les œufs entiers, puis la farine, la levure et enfin le beurre préalablement fondu.
Préchauffer le four (10 minutes)
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Cuisson à 180° pendant 30 à 40 minutes
Tarte écureuil
Ingrédients :
pour la pâte
200 gr de farine
1 pincée de sel
100 gr de beurre
1 œuf
1 c. à s. de sucre en poudre
pour la garniture
3 pommes
150 gr de raisins secs
150 gr de noix
20 cl de crème fraîche liquide
1 œuf
3 c. à s. de miel liquide
100 gr de poudre de noisette
50 gr d'amandes effilées
2 c. à s. de sucre de canne
Préparation :
Pour la pâte : Mélanger la farine, 1 pincée de sel, le sucre en poudre. Ajouter le beurre (coupé en petits cubes) travailler la préparation avec les doigts puis ajouter l’œuf entier afin d'amalgamer les ingrédients afin d'en faire une boule (si la pâte est trop friable ajouter une cuillère à café d'eau).
Étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, piquer la pâte avec une fourchette.
Éplucher les pommes et les disposer en lamelles sur la pâte et parsemer de raisins secs et de brisures de noix.
Étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, piquer la pâte avec une fourchette.
Éplucher les pommes et les disposer en lamelles sur la pâte et parsemer de raisins secs et de brisures de noix.
Pour la garniture : Mélanger la crème fraîche, l' œuf, le miel, la poudre de noisette.Verser cette préparation sur la tarte, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de sucre de canne.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 30 minutes
Laisser refroidir avant de servir.
Cake d'Amour (idée pour la St Valentin)
Ce gâteau est confectionné et chanté par Catherine Deneuve,
dans le film de Peau d'âne,
Ingrédients :
170 gr de farine
4 œufs
20 cl de lait
100 gr de sucre
70 gr de beurre
1/2 sachet de levure
1 c. à s. de miel
1 pincée de sel
1 c. à c. de vanille liquide (facultatif)
Préparation : (paroles de la chanson)
"Préparez votre pâte
Dans une jatte plate
Et sans plus de discours
Allumez votre four
Prenez de la farine
Versez dans la terrine
Quatre mains bien pesées
Autour d'un puits creusé
Choisissez quatre œufs frais
Qu'ils soient du matin faits
Car à plus de vingt jours un poussin sort toujours
Un bol de lait
Bien crémeux s'il vous plait
De sucre parsemez
Une main de beurre fin
Un souffle de levain
Une larme de miel
Et un soupçon de sel
Il est temps à présent
Tandis que vous brassez de glisser un présent pour votre fiancé
Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la pâte repose
Lissez le plat de beurre et laissez cuire une heure".
Cuisson à 180° pendant 40 minutes suffisent
Tarte Bourdaloue (poires/amandes)
Ingrédients :
pour la pâte
200 gr de farine
1 pincée de sel
100 gr de beurre
1 œuf
1 c. à s. de sucre en poudre
pour la garniture
3 poires
80 gr de sucre en poudre
80 gr de beurre
80 gr de poudre d'amandes
2 œufs
2 cl d'alcool de poire (facultatif)
20 gr d'amandes effilées.
Préparation :
Pour la pâte : Mélanger la farine, 1 pincée de sel, le sucre en poudre. Ajouter le beurre (coupé en petits cubes) travailler la préparation avec les doigts puis ajouter l’œuf entier afin d'amalgamer les ingrédients afin d'en faire une boule (si la pâte est trop friable ajouter une cuillère à café d'eau).
Étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, piquer la pâte avec une fourchette..
Éplucher les poires et les disposer en lamelles épaisses sur la pâte.
Étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, piquer la pâte avec une fourchette..
Éplucher les poires et les disposer en lamelles épaisses sur la pâte.
Pour la garniture : Mélanger le sucre, le beurre fondu, la poudre d'amandes, les œufs, et l'alcool.
Verser la garniture sur les poires, et parsemer d'amandes effilées.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 30 minutes
Laisser refroidir avant de servir.
Quatre-quart au citron
Ingrédients :
180 gr de beurre
180 gr de sucre en poudre
3 œufs
180 gr de farine
1 sachet de levure
le zeste d'un citron
pour le sirop de nappage :
le jus d'1 citron + 70 gr de sucre glace
Préparation :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux,
ajouter les œufs un à un tout en fouettant,
incorporer la farine et la levure,
ajouter le zeste du citron, mélanger.
Préchauffer le four (10 minutes)
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Cuisson à 180° pendant 35 minutes
Démouler le cake dès la sortie du four.
Mélanger le sucre glace avec le jus du citron et le napper sur le cake encore chaud.
ajouter les œufs un à un tout en fouettant,
incorporer la farine et la levure,
ajouter le zeste du citron, mélanger.
Préchauffer le four (10 minutes)
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Cuisson à 180° pendant 35 minutes
Démouler le cake dès la sortie du four.
Mélanger le sucre glace avec le jus du citron et le napper sur le cake encore chaud.
Pour obtenir un quatre-quart à l'orange
remplacer le citron par une orange (tout simplement !)
Les Coquins
Ingrédients : (une vingtaine)
250 gr de farine
1 sachet de levure
90 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à s. de jus de citron
1 œuf
120 gr de beurre
1 pincée de sel
pour la finition :
sucre glace
gelée de framboise
Préparation :
Mélanger la farine avec la levure.
Ajouter les sucres, le sel, le jus de citron et l’œuf, mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir rapidement le tout,
former une boule et de préférence laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm,
découper des disques à l'emporte-pièce et le centre de la moitié des disques.
Les disposer sur une feuille de cuisson.
Ajouter les sucres, le sel, le jus de citron et l’œuf, mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir rapidement le tout,
former une boule et de préférence laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm,
découper des disques à l'emporte-pièce et le centre de la moitié des disques.
Les disposer sur une feuille de cuisson.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 10 minutes
Laisser refroidir.
Saupoudrer les anneaux de sucre glace.
Recouvrir les disques de gelée et les accoler deux par deux.
Gâteau au fromage blanc
Ingrédients :
500 gr de fromage blanc
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
2 c. à s. de jus de citron + zeste
100 gr de farine
Préparation :
Mélanger le fromage blanc avec les jaunes + les sucres,
ajouter la farine, mélanger,
ajouter le jus et le zeste de citron, mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
ajouter la farine, mélanger,
ajouter le jus et le zeste de citron, mélanger.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
Préchauffer le four (10 minutes)
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Cuisson à 180° pendant 30 minutes.
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Cuisson à 180° pendant 30 minutes.
Gâteau à manger froid.
Brownies chocolat/noix
Ingrédients :
2 œufs
100 gr de sucre en poudre
20 gr de farine
100 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
150 gr de noix
Préparation :
Mélanger les œufs entiers + le sucre + la farine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Torréfier les noix concassées 10 minutes au four à 200°
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée.
Cuisson à 200° pendant 15 à 20 minutes
A la sortie du four découper des rectangles.
A manger de préférence refroidis ;
(si vous savez attendre et que vous n'êtes pas trop gourmands !).
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Torréfier les noix concassées 10 minutes au four à 200°
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée.
Cuisson à 200° pendant 15 à 20 minutes
A la sortie du four découper des rectangles.
A manger de préférence refroidis ;
(si vous savez attendre et que vous n'êtes pas trop gourmands !).
Les Grégoriens (Brédeles Alsaciens)
Ingrédients :
200 gr de farine
1 sachet de levure
50 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s. de 4 épices
120 gr de beurre
1 œuf
pour dorer : 1 œuf
pour décorer : 50 gr d'amandes effilées
Préparation :
Mélanger la farine + la levure + la poudre d'amandes + les sucres + les 4 épices + l’œuf.
Ajouter le beurre coupé en petits dés et pétrir afin de faire une boule de pâte, la laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser la pâte à 5mm d'épaisseur et découper les grégoriens à l'emporte-pièce. Les disposer sur une plaque beurrée.
Les dorer à l’œuf et décorer avec les amandes effilées et émiettées.
Ajouter le beurre coupé en petits dés et pétrir afin de faire une boule de pâte, la laisser reposer 1 heure au frais.
Abaisser la pâte à 5mm d'épaisseur et découper les grégoriens à l'emporte-pièce. Les disposer sur une plaque beurrée.
Les dorer à l’œuf et décorer avec les amandes effilées et émiettées.
Préchauffer le four (10 minutes)
Cuisson à 180° pendant 10 minutes
Ecrit par Florilege, a 14:01 dans la rubrique ABC Cuisine.
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Dimanche (06/11/11)
Liste des recettes réalisées en atelier
en 2012 
(janvier, février)
Galette des rois à la frangipane
Tarte Bourdaloue (poires/amandes)
Demi-lunes (Brédeles)
Crêpes
Potage de poisson express
Gâteau confiture
Crême de choux fleur
Madeleines au chorizo/fromage
Tarte Bourdaloue (poires/amandes)
Demi-lunes (Brédeles)
Crêpes
Potage de poisson express
Gâteau confiture
Crême de choux fleur
Madeleines au chorizo/fromage
en 2011
(mois tests :
avril, mai, juin)
Fondants
au chocolat
Chausson
aux prunes
Madeleines
à l’orange
Sablés
salés au fromage
Tarte
meringuée au citron
Muffins
fraise/menthe
Pain
doux Antillais
Gâteau
au fromage blanc
Gâteau
cerises/amandes
Gâteau
Nantais
Mousse
au chocolat
(septembre, octobre, novembre, décembre)
Soufflés
liqueur
Brownies chocolat/noix
Tarelles
citron et anis
Coquins
Crumbles poire/pomme/noix
Choux
à la crème pâtissière
Grégoriens (Brédeles Alsaciens)
Gâteau fleur aux pommes
cake au citron
Gourmandises aux noix
Bûche de Noël
Grégoriens (Brédeles Alsaciens)
Gâteau fleur aux pommes
cake au citron
Gourmandises aux noix
Bûche de Noël
Ecrit par Florilege, a 21:06 dans la rubrique ABC Cuisine.
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Samedi (05/11/11)
Photos
En 2010, les 1ers toqués de la MJC
Prises de notes et dégustation
Complicité, rires...et concours du plus beau tablier ?
Ecrit par Florilege, a 21:17 dans la rubrique ABC Cuisine.
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Vendredi (04/11/11)
Pésentation
Section : Gymnastique/stretching :
Combinaison d'un ensemble technique de mouvements dynamiques et d’exercices qui assurent l'étirement des muscles et la mobilité des articulations.
Cette discipline sportive coordonne des méthodes de détentes physiques et psychiques afin de maîtriser son équilibre et sa respiration.
Certains entraînements sont agrémentés par différents équipements :
élastibands, altères, médecine ball, corde à sauter, swissball, etc...
Les échauffements et la relaxation se font en musique.
Le principal objectif de mes cours c'est d'entretenir sa condition physique dans une ambiance sympathique et dynamique.
le mercredi de 18h00 à 19h15
au gymnase de la Prat
Cours mixte avec 30 adhérents.
Adhésion annuelle de la MJC
Cette discipline sportive coordonne des méthodes de détentes physiques et psychiques afin de maîtriser son équilibre et sa respiration.
Certains entraînements sont agrémentés par différents équipements :
élastibands, altères, médecine ball, corde à sauter, swissball, etc...
Les échauffements et la relaxation se font en musique.
Le principal objectif de mes cours c'est d'entretenir sa condition physique dans une ambiance sympathique et dynamique.
le mercredi de 18h00 à 19h15
au gymnase de la Prat
Cours mixte avec 30 adhérents.
Adhésion annuelle de la MJC
Les cours se déroulent en 5 temps
1er temps : Décontraction (5 minutes)
mouvements de la tête
2ème temps : Échauffement (20 minutes)
course, pas chassés, sauts
enchainements rythmés, coordination des bras et des jambes
3ème temps : Entraînement (30 à 40 minutes)
exercices d’Equilibres, d’Etirements, de Musculation et d’Endurance :
avec ou sans matériel mouvements du corps
en position debout : épaules, bras, poignets, hanches, bassin, fessiers, cuisses, jambes, chevilles,
en position allongée : ventre/abdominaux, jambes, fessiers,
4ème temps : Étirement (5 minutes)
les muscles les plus sollicités pendant la séance
5ème temps : Relaxation (5 minutes)
respiration profonde
mouvements de décontraction et d’apaisements
Ecrit par Florilege, a 18:49 dans la rubrique GYM/Stretching.
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Jeudi (03/11/11)
Photos
Année 2011/2012
Exercices avec un Swissball :
pas toujours facile de rester sérieux !
avec un Bâton :
avec un Elastiband :
avec un Médecin-ball :
Exercices avec un Swissball :
pas toujours facile de rester sérieux !
avec un Bâton :
avec un Elastiband :
avec un Médecin-ball :
Ecrit par Florilege, a 18:33 dans la rubrique GYM/Stretching.
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Mercredi (02/11/11)
Mes animaux chéris d'hier et d'aujourd'hui
La nouvelle arrivée : Happy à 5 semaines.
La gardienne : ma chienne "Chaussette"
Des hirondelles de passage
Calopsite jaune très surveillée
Pigeon : race Culbutant Portugais
Couple de race Padda
Couple de Carolins
Canne Colvert et ses canetons
1 jarre, 2 oies blanches de Guinée et 1 canne Colvert
Une paire de pintades idiotes
Une poule mouillée ! (race : Nègre soie blanche)
Coq adulte de race : Bantam de Pékin, frisé noir
Poules inconscientes du danger !
Race : Bantam de Pékin couleur fauve
Des poules au pot !
Race : Wiandotte écaillée argentée
"Tinou" est le coq le plus beau de la basse cour et il le sait !
de race Brahmas
et ses poules :
poules de race nègre soie :
et leur coq :
Dinde et dindon race : rouge fauve des Ardennes
Mon âne Bambou :
mes daines :
Ma "Pistoune" bien accompagnée !
"Calin", "Caprie", et "Cannel" :
La gardienne : ma chienne "Chaussette"
Des hirondelles de passage
Calopsite jaune très surveillée
Pigeon : race Culbutant Portugais
Couple de race Padda
Couple de Carolins
Canne Colvert et ses canetons
1 jarre, 2 oies blanches de Guinée et 1 canne Colvert
Une paire de pintades idiotes
Une poule mouillée ! (race : Nègre soie blanche)
Coq adulte de race : Bantam de Pékin, frisé noir
Poules inconscientes du danger !
Race : Bantam de Pékin couleur fauve
Des poules au pot !
Race : Wiandotte écaillée argentée
"Tinou" est le coq le plus beau de la basse cour et il le sait !
de race Brahmas
et ses poules :
poules de race nègre soie :
et leur coq :
Dinde et dindon race : rouge fauve des Ardennes
Mon âne Bambou :
mes daines :
Ma "Pistoune" bien accompagnée !
"Calin", "Caprie", et "Cannel" :
Ecrit par Florilege, a 18:38 dans la rubrique Aviculture.
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